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Oggi la Pro Loco di Lavello, con il patrocinio del Comune, ha organizzato un convegno dal titolo “Le Pro Loco della Basilicata medici di base e sentinelle di bellezza per la cura del nostro territorio”.
Presenti alla giornata di formazione dei dirigenti e soci delle Pro Loco aderenti all’ente E.P.L.I. Basilicata.
L’evento ha visto la partecipazione del Presidente dell’Ente Pro Loco Basilicata Rocco Franciosa e del Presidente della Pro Loco Lavello Gaetano Vitale, che hanno dato il via ai lavori.
Durante il convegno si è discusso dell’importante ruolo delle Pro Loco nel territorio lucano e delle iniziative future che la Pro Loco di Lavello vorrebbe realizzare. Tra queste, la volontà di ideare un Festino non solo reale ma anche “nel metaverso”, ovvero nel metaverso lucano, coinvolgendo le comunità lucane già presenti come Barile, Satriano di Lucania e altre. Nel corso del convegno vi è stata la presentazione del progetto La Clinica dei Paesi.
Importante anche il contributo di:
– Rocchina Robilotta, Tecnologa Alimentare
– Rita Orlando, General Manager de La Clinica dei Paesi
Il convegno ha inoltre affrontato il tema della sicurezza alimentare, con un focus sulle intossicazioni da alimenti e sulle misure preventive da adottare.
Durante lo svolgimento dei lavori sono stati illustrati i cinque punti chiave della sicurezza alimentare:
1. Cucinare correttamente cibi crudi, specie carne e frutti di mare
2. Conservare correttamente gli alimenti
3. Rispettare le norme igieniche
4. Evitare la contaminazione incrociata
5. Utilizzare solo acqua potabile e materie prime sicure
Sono stati poi descritti i sette principi dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un sistema di sicurezza alimentare che identifica, valuta e controlla i rischi associati alla produzione alimentare.
Per concludere il convegno sono stati proiettati due cortometraggi:
“Lettera dal futuro“, a cura de La Clinica dei Paesi e “Un luogo abbandonato è come uno strumento che non suona più“, a cura di Alessandro Turco.
Entrambe le proiezioni hanno suscitato grande interesse tra i partecipanti al convegno. I cortometraggi hanno offerto spunti di riflessione sull’importanza di preservare le tradizioni locali e di valorizzare i territori abbandonati.
Al convegno erano presenti il Sindaco del Comune di Lavello Antonio Carretta, l’Assessore alla Cultura del Comune di Lavello Valentina Garripoli, la Consigliera Comunale e Provinciale Lucia Larotonda, il Consigliere Comunale Marcello Abbattista e il Consigliere Regionale Giorgetti.
Il Sindaco Carretta ha sottolineato l’importanza delle Pro Loco nel promuovere il territorio e nel preservare le tradizioni locali.
Il Presidente Franciosa ha concluso i lavori ribadendo l’importanza di un lavoro di squadra tra le Pro Loco lucane per promuovere il territorio e attrarre visitatori.
